Follow
Hey, I'm یخساز!
Iranduba, State of Amazonas
یخ پوسته از مخلوط آب نمک و آب (حداکثر 500 گرم [18 اونس] نمک در هر تن آب) ساخته شده است ، در برخی موارد می توان مستقیماً از آب شور تهیه کرد. ضخامت بین 1 و 15 میلی متر (1⁄16 و 9⁄16 اینچ) ، شکل نامنظم با قطرهای 12 تا 45 میلی متر (1⁄2 تا 1 + 3⁄4 اینچ).
اواپراتور دستگاه یخساز صنعتی یک ظرف فولادی ضد زنگ به شکل درام است که به صورت عمودی قرار دارد ، مجهز به تیغه دوار است که یخ را از دیواره داخلی درام می چرخاند و خراش می دهد. هنگام کار ، شافت و تیغه اصلی در خلاف جهت عقربه های ساعت می چرخد که توسط کاهنده فشار داده می شود. آب از آب پاش به پایین پاشیده می شود. یخ از آب نمک موجود در دیواره داخلی تشکیل می شود. سینی آب در پایین ، در حالی که یخ را منحرف می کند ، آب سرد را می گیرد و دوباره آن را در مخزن گردش می دهد. مخزن به طور معمول از شیر شناور استفاده می کند تا در صورت نیاز در هنگام تولید پر شود. دستگاه های پوسته پوسته تمایل به ایجاد یک حلقه یخ در داخل پایین طبل دارند. بخاری های برقی در پایین چاه ها هستند تا از تجمع یخ در جایی که دستگاه خرد کن به آن نمی رسد جلوگیری کند. این سیستم از یک واحد متراکم کننده دمای پایین استفاده می کند.
